可可曲奇(植物油不膩)

兒子超級牛奶蛋白過敏體質，什麼牛奶，酸奶，奶粉，黃油通通不能吃，所以和外面賣的蛋糕麪包一切點心無緣，怎麼辦呢，自己動手 解決兒子過敏的問題，也可以分享被給同樣問題困擾的媽媽，再者，這個配方也要相對健康些，至於味道，當然也是非常棒的，跟我一起來做吧！

用料  

可可曲奇(植物油不膩)的做法  

1. 準備好材料，麪粉和可可粉過篩後混合均勻備用。

2. 剩餘的所有材料放一起，打蛋器最高檔打發。

3. 打發到油和雞蛋全部乳化，這個要多打一會必須要保證雞蛋和油全部乳化，否則會出油，口感就會很差。

4. 打發後把混合好麪粉過篩拌勻。

5. 麪糊入裱花袋擠出自己喜歡的花型，請忽略我的裱花造型，主要是味道。
   然後烤箱預熱170度20-25分鐘，根據自己烤箱脾氣來掌握就行。

6. 叮，時間到，晾涼開吃，這個方子可以做28CM兩盤。搭配一杯椰汁，爆爽下午茶點就這樣誕生了哦！

小貼士

注意事項：
1.麪粉的用量可以根據雞蛋大小適當的調整5-10克，一般小雞蛋的話140克粉就行。
2.全蛋和糖還有油要完全充分的乳化，成品才會好吃，烤制的時候不會出油。
温馨提示：
每次裱花袋裏麪糊不要放太多，這個麪糊我一般分四次，就比較容易，否則手疼，你們懂的。