腦洞大開的黑暗料理～苦瓜炒油條

早餐買的一根八股油條，婆婆和老公都嫌膩居然剩了一半，作為家裏勤儉節約第一人肯定不能扔了呀，再説浪費糧食是可恥的，所以靈機一動（腦洞大開）用一根苦瓜來化解油條的油膩，果然上桌秒光呀😄第一次傳菜譜，準備不充分，萬望諒解！

用料  

腦洞大開的黑暗料理～苦瓜炒油條的做法  

1. 將苦瓜剖開，去除瓜瓤，起鍋燒開水，焯燙苦瓜，燙的時候放少許鹽和油，這樣顏色更漂亮，苦瓜變色後撈出泡涼水。油條斜着切成象眼塊備用。我們這裏的八股油條比較細，炸的比較脆，放到中午還沒有變軟，如果你的油條軟了那麼放到電餅鐺裏熱一下，不要再放油，只要讓油條變脆就可以了。

2. 熱鍋、熱油，放蒜米爆香、下入苦瓜絲、放鹽和糖、翻炒均勻、鍋離火倒入油條塊、上火迅速翻炒均勻、關火淋入鍋邊醋，盛盤享用😍吃雞精和味精的小夥伴也可以根據自己的口味在放油條之前添加哦。

小貼士

1.鹽和糖等調料要在放油條之前放，因為油條本身是有味道的；2.醋一定要關火後沿着鍋邊淋入，不然苦瓜會變黃、油條會變軟哦。