做這個吐司,完全是因為家裏太多黑枸杞不知道該怎麼消耗完,泡水喝完全沒興趣,因為上次做過一個黑咖啡版的吐司,所以這次也是腦洞大開利用黑枸杞的萃取液來做麪包,成品出乎意外的好吃,因為怕萃取液太濃會有黑枸杞的味道所以加了很多葡萄乾企圖掩蓋一下沒想到成品出爐後完全沒有黑枸杞的味道,只有吐司的麥香和葡萄乾的甜香,我覺得接下來可以愉快的多做幾次黑枸杞吐司來消耗家裏的存貨了。這個吐司也是提供給大家一些新思路,家裏囤貨太多的沖印比如枸杞呀西洋參呀紅棗呀胖大海呀,完全可以拿來做麪包呀
用料
高筋麪粉 | 250克 |
耐高糖酵母 | 3克 |
鹽 | 2克 |
黃油 | 20克 |
糖 | 20克 |
濃濃黑枸杞萃取液 | 170克 |
葡萄乾 | 隨意 |
懶人麪包機腦洞大開黑枸杞吐司的做法
葡萄乾,酵母各就各位。葡萄乾可以多放點我覺得更好吃。剩餘材料一股腦兒放麪包桶裏就行。一鍵軟麪包程序。
黑枸杞就是這種,家裏好幾罐,我就用保温杯沸水沖泡,兩大把,夏天所以放冰箱裏泡着過夜了
過濾掉黑枸杞,只要萃取液。因為放了很多黑枸杞而且浸泡過夜所以液體非常非常非常濃!嘿嘿,就要這種感覺
剛開始揉麪團的時候就看到黑枸杞液顏色的原因麪糰整個巧克力色
發的很高!有部分都發到果料盒的洞口去了
出爐!蘑菇頭
切片,用的是軟麪包程序所以它也是個軟妹子,不太好切
沒有黑枸杞的味道,都是葡萄乾的香甜味
組織細膩鬆軟,能拉絲的好麪包!好吃!
剛出爐的時候表皮太酥脆了!第一件事是把酥脆的麪包皮切來趁熱吃!
小貼士
注意黑枸杞液要提早沖泡放涼,夏天建議冷藏後拿來做麪包,不能用熱的啊