懶人版面包機鬆軟吐司

幾年前買了個東菱麪包機，無奈直接做總是不太鬆軟。以前看各種大神揉手套膜的教程，實在不適合我等懶人。經過摸索魔改了一個懶人版吐司配方。

用料  

懶人版面包機鬆軟吐司的做法  

1. 牛奶80g，用微波爐略微加熱到不超過35度，放入1.5-2g酵母，攪拌均勻。

2. 再加入80克高筋麪粉混合均勻，放在温暖的室內發酵約2小時。

3. 在麪包機中打入一個雞蛋，約55克，補充淡奶油至液體用量達到105克。然後在一個角落放入40克白砂糖，在對角放入3克食鹽。然後倒入170克高筋麪粉，在麪粉中間戳個小洞，放入1.5-2克酵母，用麪粉埋起來。再放入15克全脂奶粉。最後把步驟2發酵好的中種麪糰分成幾小塊丟進去。

4. 開啟麪包機的和麪功能，和麪10分鐘。同時稱量20克黃油切成薄片備用。

5. 將黃油片分散塞進和好的麪糰裏，開啟麪包機的吐司功能。我家的麪包機是意式麪包這個選項。

6. 靜待3個小時後，麪包機就把吐司做好了！