簡易鬆軟白吐司（麪包機版）

只需要倒入材料，看看書聽聽音樂，一個成品麪包就出來了，你想試試嗎？
經常聽到身邊的朋友抱怨，説麪包機做出來的麪包太硬，不好吃，像饅頭。偏偏我是個愛琢磨的人，既然麪包機的過程沒問題，那麼一定是配方的問題了。經過多次試驗調整，研究出這個自認為是比較完美的方子，成品細膩鬆軟，奶香濃鬱，記錄下來，方便自己查看，也提供給喜歡的朋友參考。

用料  

簡易鬆軟白吐司（麪包機版）的做法  

1. 麪包桶內先放液體材料～牛奶和雞蛋。

2. 對角放細砂糖和鹽，再放奶粉，然後放高筋麪粉，高筋麪粉覆蓋整個液體面，中間挖個小坑，放入酵母。

3. 啟動一個和麪程序，10分鐘。

4. 待麪糰沒有乾粉了，加入切成小塊的黃油。（桶壁上有少許乾粉不用管）

5. 啟動一個標準麪包程序，750克，燒色中。

6. 兩個半小時左右，麪包機蜂鳴，鬆軟噴香的麪包完成，立即倒出，晾至手温切片，裝入密封的袋子保存。

小貼士

1、酵母不要和糖直接接觸，會影響酵母活性，如圖在麪粉頂端挖個小坑放入酵母最好。
2、麪包機程序結束，蜂鳴後要立即取出，因為麪包機默認烘烤程序結束後是保温，麪包會老。
3、麪包晾至手温就可切片，裝入密封袋保存，不要等完全冷卻，這樣第二天口感更柔軟。
4、不喜歡白吐司的，可以在投料盒加入自己喜歡的餡料，方腿丁、蔓越莓、葡萄乾等都可以，麪包機會在最後一個攪拌過程中投入餡料。