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超鬆軟全麥吐司 松下麪包機版

麪包 閲讀(2.11W)
超鬆軟全麥吐司 松下麪包機版的做法步驟圖

使用松下SD-PFF100,根據書裏的譜子改良了,自己留一下記錄,發的很高而且很鬆軟。

用料  

高筋麪粉 125克
全麥 125克
黃油 10克
4克
雞蛋 1個
全脂牛奶 130克
砂糖 17克
酵母 3克
葡萄乾 30克(可加可不加)

超鬆軟全麥吐司 松下麪包機版的做法  

  1. 除了果料和酵母之外全部進麪包機。
    選擇6:全麥麪包模式

  2. 出爐~

    超鬆軟全麥吐司 松下麪包機版的做法步驟圖 第2張

小貼士

1. 夏天注意控制室温不要太高。
2. 高筋麪粉和全麥都最好選專用的麪包粉,普通高筋容易失敗。
3. 如果還想要調整牛奶的量的話:
牛奶+雞蛋+水不超過200ml
4. 如果想不加雞蛋的話還是按上面這個公式加牛奶或者加水就好