萬聖節紅燴南瓜飯

萬聖節又要到了，怎麼可以錯過這一波美食趴嘞？
餅乾啊cupcake和其他甜點都輪番做過好幾年了，這次就來點家常的快手美食來營造個氛圍吧~
好侍咖喱是我一直一直愛吃的咖喱調味料，方便快手還味道很濃郁，這次嘗試了以前沒注意到的番茄紅燴調味料，對於番茄星人來説很友好了呢。
和咖喱塊一樣的簡單使用方法，搭配洋葱和牛肉簡直香到不行，清甜的南瓜的加入也完全可以很好融合，淡淡的甜味和南瓜的清香讓這款濃郁萬聖節氣息的紅燴牛肉南瓜飯更多了一層美味。你也試試唄？【這裏大概是4人份噠，一起分享吧】

用料  

萬聖節紅燴南瓜飯的做法  

1. 準備好所有的食材，米飯提前燜好備用

2. 南瓜挖去內部的籽，放入耐熱容器中覆保鮮膜用微波爐加熱5分鐘左右。當然，用蒸的方式也可以。

3. 挖出300克南瓜果肉備用，挖果肉時留適當厚度的黃色果肉，以便後續用南瓜皮製作裝飾物。

4. 南瓜肉混合煮好的米飯和適量食鹽充分攪拌至均勻呈現黃色。

5. 菜板上鋪保鮮膜，盛出適量南瓜米飯用保鮮膜包裹為圓形，這裏建議包裹緊一些，後期做出的形狀更飽滿美觀，不容易散開。

6. 利用橡皮筋或麻繩製作南瓜紋路後放置備用，如圖。綁緊一些，定型才會更明顯。

7. 接下來就是熬製紅燴醬汁的時候啦！好侍番茄紅燴調料，酸酸甜甜又紅豔美味的醬汁是好吃的關鍵。

8. 鍋中放油，油熱後加入洋葱絲炒香

9. 然後加入胡蘿蔔和牛肉翻炒。

10. 炒制到香氣四溢、斷生。

11. 加入500毫升左右的開水煮沸，期間記得撇去浮沫。

12. 然後撕開一包好侍番茄紅燴調味料，我們會用到剛好一整包哦！

13. 將一整盒好侍番茄紅燴調味料掰碎成4瓣，關火後立即倒入鍋中。

14. 關火併充分攪拌使之完全融化。

15. 再次開中小火煮沸到湯汁濃稠就可以出鍋啦！湯汁濃厚鮮美，忍不住想直接先來一口了呢。

16. 把提前做好的南瓜飯糰小心拆來，放在盤中，然後澆上濃厚鮮美的紅燴醬汁。

17. 用前面剩下的南瓜皮切成特定的形狀，如圖裝飾在飯上，並用一個尖角脆當做帽子的小尖頂就大功告成啦！

18. 我喜歡湯汁多一些的，所以後期又多澆了一些湯汁上去。可以開動啦！

小貼士

記得燉煮牛肉要先關火，再放入調味料，攪拌均勻後再次煮開煮濃稠這個步驟哦！
相信你也會喜歡這款飯飯啦！
這次剛好用一整塊番茄紅燴調味料，所以食材的配比也是根據調味料的量來的哦，如果一時不記得食材的用量，也完全不用擔心，盒子的背面有製作過程的二維碼，掃碼就可以輕鬆學做這款美味啦！