萬聖節南瓜包

10月31日萬聖夜，做一些可愛的南瓜紅豆包來應景。

用料  

萬聖節南瓜包的做法  

1. 南瓜洗淨去瓤切塊，稱重250克，用蒸鍋蒸熟。

2. 將南瓜碾碎。

3. 加入糯米粉、玉米澱粉、糖揉勻，南瓜含水量不同，太稀了加糯米粉，太乾的加水，都要一點點加。

4. 揉成柔軟的麪糰。

5. 按30克/個下劑子，分好的面劑用保鮮膜蓋好，否則會幹。

6. 我用的紅豆餡是自己做的冷凍保存着，每個30克，解凍後使用。

7. 取一個面劑子按扁包入9克紅豆餡。

8. 包好的樣子

9. 用牙籤壓出印記，側面也要順下去。

10. 枸杞或葡萄乾做柄。

11. 蒸鍋加冷水，鋪屜布，上鍋蒸，開鍋計時10分鐘。

12. 蒸好的樣子。

13. 裝盤

14. 軟糯香甜的南瓜包吃起來。