萬聖節快到了,
雖是西方節日,
但這道中式點心卻栩栩如生的惹人愛。
做法很簡單,
味道也很贊,
不妨和家裏的小朋友一起動手玩玩吧。
用料
南瓜 | 250克 |
糯米粉 | 180克 |
玉米澱粉 | 40克 |
糖粉 | 30克 |
豆沙餡 | 適量 |
萬聖節呆萌南瓜包的做法
南瓜切塊,冷水上鍋,蒸15分鐘。
準備好所有材料
南瓜搗爛成泥
加入所有粉類
混合揉捏
成團。軟硬程度如耳垂。可適量調整糯米粉的量。
分成小糰子,25克一個
餡料分成10克一個,揉圓
皮包餡
揉圓
用牙籤壓出南瓜紋路
紋路壓的深一些,以免蒸好後變的不明顯
四周也壓出紋路
上面放一顆枸杞裝飾,做南瓜柄
上籠屜,冷水中火,蒸10分鐘
出鍋,顏色自然油亮
可愛漂亮又美味的南瓜包就做好啦
小貼士
南瓜蒸的時候會有水分,所以麪粉類的量可以視情況調整,只要麪糰最後柔軟度和耳垂軟度差不多就行。太軟會塌,太硬影響口感。