一年一度的西方“萬聖節”就要到了,萬聖節為每年的11月1日。屬於西方的傳統節日,在受西方文化的“入侵”。現在各大商家都會藉機推銷銷售,而廣大羣眾也會順勢扮鬼玩一玩鬧一鬧。使這個西方的傳統節日充滿了樂趣
用料
高粉 | 290g |
南瓜泥 | 125g |
牛奶 | 60g |
淡奶油 | 20g |
鹽 | 2g |
糖 | 20g |
酵母 | 4g |
黃油 | 20g |
巧克力 | 適量 |
萬聖節南瓜面具麪包的做法
南瓜去皮切小塊,隔水蒸熟。
出鍋後趁熱搗成糊,放置一邊冷卻使用
待南瓜泥冷卻後勺入攪拌桶,加入鹽、細砂糖和奶油並倒入牛奶
然後倒入高粉與酵母,啟動機器進行攪揉至粗膜
加入軟化的黃油繼續攪揉至出細膜
把麪糰分出四分之一,加入可可粉揉捏均勻【太乾的話要加少許牛奶,視情況決定】
在麪糰一發完成後,把大面團平均分成18等份。可可麪糰分成6等份
南瓜麪糰揉圓擀開從邊捲起並收口
三股結合捏一下並小做整形使其圓胖點
可可麪糰揉圓壓扁並切兩刀,使其成三股稍作整形當葉蒂
全部做好後放置進行二發,烤前在表面刷上薄薄一層牛奶即可
烤箱提前預熱180度,上下火中層烤制20分鐘【時間與温度請根據自己烤箱特性做出適當的調整】
麪包出爐後放置冷卻,巧克力裝入裱花袋隔水加熱融化
在麪包的表面畫上自己喜歡的表情
那麼萬聖節南瓜面具麪包就做好了。
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小貼士
下南瓜泥和牛奶的時候要注意,南瓜泥的含水量。每個人不一樣最好預留一點牛奶,以免麪糰過稀影響製作