萬聖節 南瓜小飛豬 麪包 饅頭

萬聖節做一盤南瓜小豬，小朋友應該很喜歡^-^。麪糰量38g一個大概可以做12個

用料  

萬聖節 南瓜小飛豬 麪包 饅頭的做法  

1. 準備好材料，將南瓜蒸熟，放涼。我還蒸了一個南瓜蒂頭，蒸好後拿在手裏吃，不用蘸糖就很好吃 清甜可口

2. 將酵母和水混合靜置五分鐘。將白砂糖、南瓜泥和麪粉混合慢慢加入水。（如果南瓜泥水分很多就不用加水酵母直接放進麪粉裏就好，和麪至不粘手即可。）

3. 麪糰揉至完全階段蓋上保鮮膜，再放上一層濕布，室温發酵至兩倍大，

4. 麪糰發酵完成後排氣。拿一小團揉圓然後揪出兩個小翅膀，不用太多，不然會下垂，我這幅圖裏揪多了。接着搓個小圓球按上去當鼻子，再放上芝麻底部墊上油紙就可以了

5. 如果喜歡饅頭的話 冷水上鍋蒸放着鬆弛20分鐘， 鬆弛好後大火蒸十五分鐘，悶五分種後開鍋即可

6. 喜歡烤麪包的 在烤箱底部放一盆熱水發酵半小時至1.5到2倍大。上火170下火185烤二十分鐘即可。注意温度不要太高。烤出來的有一股很香的味道 像番薯片

小貼士

1.南瓜和麪粉的比例可以自行調整，如果南瓜泥含水量高，水可以不加，麪粉可以適當增加，直到麪糰軟硬適中
2.小豬可以做小點會比較可愛，我的是38g一個