萬聖節小鬼饅頭

來點萬聖節🎃氣氛～娃好喜歡這個造型😂。造型還蠻簡單，主要是表皮的面要光滑就OK啦，再貼上各種表情就很可愛。

用料  

萬聖節小鬼饅頭的做法  

1. 將材料都按順序加入，拌成團。揉光滑，手揉或壓面機都行。（份量較少的麪糰廚師機會不好攪打。）

2. 面揉好排氣後。分割成8份。將其中4份放一邊備用。再將剩餘4份再每個切割成一大一小的份量。

3. 每個收圓

4. 想堆雪人一樣，將小球沾一點水貼在大球上面。

5. 我們做好4個“雪人”後，取之前放置出來的4份麪糰也收圓，再用擀麪杖擀壓成圓的薄面皮。此時注意⚠️我們需要預留揪一點點（不到一克）的麪糰出來和竹炭粉調黑色。

6. 包裹住“雪人”面球。用手指壓一些皺褶痕出來。

7. 留出來的小麪糰加竹炭粉調黑色，做眼睛嘴巴表情。

8. 貼合臉部表情

9. 繼續貼好表情，再拿去發酵。30度40～50分鐘左右（僅供參考，具體受麪糰實際始發温度影響）

10. 水開後改中火蒸12分鐘。就完成啦

11. 吃掉它～哈哈