萬聖節木乃伊小饅頭（黑芝麻醬）

萬聖節🎃快到了
用口味撈蜂蜜核桃黑芝麻醬
做一款快手的小饅頭應應景吧
一次發酵
做法簡單
手殘黨表示沒問題😂

用料  

萬聖節木乃伊小饅頭（黑芝麻醬）的做法  

1. 麪粉分成兩份（150+50），用的是下廚房集市買的口味撈蜂蜜核桃黑芝麻醬，不是太甜，但是有核桃芝麻的香

2. 黑芝麻糊30克放入大份麪粉裏，準備兩小碗水，一碗75克，放3克酵母，一碗25克，放1克酵母，攪勻，倒入對應的麪粉裏

3. 揉麪，揉成光滑麪糰，醒發10分鐘，再揉一下，繼續醒發10分鐘，蓋上保鮮膜哦！

4. 黑芝麻麪糰分成五份，每個小麪糰揉個百八十下

5. 揉搓成長圓形狀，蓋保鮮膜放一邊

6. 白色小麪糰擀成薄片，切成細條

7. 拿一個黑麪團，噴水，按圖將白細條蓋上，然後切掉多餘的部分

8. 白麪團會多一些，揉兩個饅頭

9. 温度40度，發酵40分鐘

10. 發酵好的麪糰有之前的兩倍大

11. 水燒開，上鍋蒸13分鐘，關火後，燜五分鐘！

12. 糖珠背面沾點水，安上就完工啦！