萬聖節饅頭

用料  

萬聖節饅頭的做法  

1. 除麪粉以外的材料秤一起攪勻再倒入麪粉中

2. 廚師機先慢後快打面至光滑不粘手即可

3. 排氣

4. 竹炭粉 色粉調色做南瓜和帽子眼睛

5. 取30克麪糰做身體，再取一點點白麪團做手

6. 帽子1克擀成橢圓形😄

7. 取1.5克帽尖搓成圓三角形

8. 取一小塊黑麪團擀薄扣相應的小圓做眼睛

9. 粘水組裝，表情隨意哦，臉蛋用紅曲粉加一點水稀釋，毛刷輕點臉部即可，不要粘過多水，否則影響發酵

10. 發酵

11. 發酵箱發酵或温水上鍋發酵至輕按慢慢回彈即可

12. 完成

13. 隨意擺拍

小貼士

大火上鍋蒸10分鐘關火，悶2分，慢慢揭蓋，哇塞
祝小朋友度過每一個快樂的節日😄