皮卡丘饅頭——萬聖節特輯之8

萬聖節啦！你是什麼“鬼”呀？今天的菜媽，還是無縫cos搬磚工人。
如果娃還小，給他買萬聖節裝扮不適合大小，那麼久一起做個皮卡丘吧，至少餐桌cos一下~
食譜 By 晗晗媽媽

用料  

皮卡丘饅頭——萬聖節特輯之8的做法  

1. 先取1g酵母用少量清水化開；

2. 稱取70克麪粉，放入南瓜泥；

3. 揉成光滑的麪糰待用；

4. 再取0.2克酵母用少量清水化開把20克麪粉倒進去，一點點放入清水，攪拌成沒有乾粉狀；

5. 揉成團，分為兩份，三分之二的加入適量竹炭粉，剩下的加入紅曲粉，於是我們有三個麪糰啦～

6. 取南瓜麪糰分成兩份，分別滾圓壓餅；

7. 中間用圓形的磨具，或者用瓶蓋壓出個圈；

8. 剛才取下來的圓圈麪糰不要扔～把兩面捏尖，從中間切開，就做成耳朵了；

9. 取竹炭麪糰，分別做四個大的球，四個中大，兩個小的。取紅曲麪糰，分成四個小球；

10. 黑色大球捏成三角型做耳朵，中大球做眼睛，小的做嘴巴。紅曲麪糰做臉蛋。

11. 等麪糰發酵至1.5倍大，水開後上鍋蒸12分鐘，悶兩分鐘，蒸好後畫上嘴巴就完成啦～

小貼士

南瓜泥根據含水量調整用多少，竹炭粉可以換成黑芝麻醬，紅曲粉也可以換成甜菜根粉。