烘烤時間：25分鐘
參考數量：2個4寸
用料
| 塔皮 | |
| 展藝低筋麪粉 | 75g |
| 展藝糖粉 | 25g |
| 黃油 | 45g |
| 蛋黃 | 1個 |
| 塔液 | |
| 奶油奶酪 | 100g |
| 南瓜 | 100g |
| 展藝砂糖 | 20g |
| 鹽 | 一小撮 |
| 蜂蜜 | 1大勺 |
| 雞蛋液 | 30g |
| 淡奶油 | 35g |
| 展藝玉米澱粉 | 1小勺 |
| 肉桂粉 | 1/2小勺 |
萬聖節特輯│南瓜蜂蜜乳酪塔的做法
黃油從冷藏室取出切小塊，與低筋麪粉、糖粉一起放入料理盆，用手指將麪粉和黃油搓至碎砂狀
![萬聖節特輯│南瓜蜂蜜乳酪塔的做法步驟圖 第2張]( "萬聖節特輯│南瓜蜂蜜乳酪塔的做法步驟圖 第2張")
加入蛋黃，用刮板以切拌或翻拌的方式將其拌在一起
![萬聖節特輯│南瓜蜂蜜乳酪塔的做法步驟圖 第3張]( "萬聖節特輯│南瓜蜂蜜乳酪塔的做法步驟圖 第3張")
然後揉成麪糰（放入冰箱鬆弛1小時以上，或者過夜，避免烤的時候麪皮回縮）
![萬聖節特輯│南瓜蜂蜜乳酪塔的做法步驟圖 第4張]( "萬聖節特輯│南瓜蜂蜜乳酪塔的做法步驟圖 第4張")
麪皮從冰箱取出回温至軟。鋪在模具上，用擀麪杖擀掉多餘的部分
![萬聖節特輯│南瓜蜂蜜乳酪塔的做法步驟圖 第5張]( "萬聖節特輯│南瓜蜂蜜乳酪塔的做法步驟圖 第5張")
用叉子在底部叉小洞
![萬聖節特輯│南瓜蜂蜜乳酪塔的做法步驟圖 第6張]( "萬聖節特輯│南瓜蜂蜜乳酪塔的做法步驟圖 第6張")
烤箱180度烤20-25分鐘至微微上色，取出放涼塔皮製作完成
![萬聖節特輯│南瓜蜂蜜乳酪塔的做法步驟圖 第7張]( "萬聖節特輯│南瓜蜂蜜乳酪塔的做法步驟圖 第7張")
將南瓜切塊放入微波爐大火加熱5分鐘
![萬聖節特輯│南瓜蜂蜜乳酪塔的做法步驟圖 第8張]( "萬聖節特輯│南瓜蜂蜜乳酪塔的做法步驟圖 第8張")
將熱南瓜、奶油奶酪、雞蛋、蜂蜜、淡奶油、細砂糖、鹽一起放入料理機中
![萬聖節特輯│南瓜蜂蜜乳酪塔的做法步驟圖 第9張]( "萬聖節特輯│南瓜蜂蜜乳酪塔的做法步驟圖 第9張")
混合篩入玉米澱粉和肉桂粉
![萬聖節特輯│南瓜蜂蜜乳酪塔的做法步驟圖 第10張]( "萬聖節特輯│南瓜蜂蜜乳酪塔的做法步驟圖 第10張")
用打蛋器攪拌均勻
![萬聖節特輯│南瓜蜂蜜乳酪塔的做法步驟圖 第11張]( "萬聖節特輯│南瓜蜂蜜乳酪塔的做法步驟圖 第11張")
然後將其過篩
![萬聖節特輯│南瓜蜂蜜乳酪塔的做法步驟圖 第12張]( "萬聖節特輯│南瓜蜂蜜乳酪塔的做法步驟圖 第12張")
塔液倒入塔皮中，放入170度烤箱烤20-25分鐘
![萬聖節特輯│南瓜蜂蜜乳酪塔的做法步驟圖 第13張]( "萬聖節特輯│南瓜蜂蜜乳酪塔的做法步驟圖 第13張")
取出表面金黃且凝固即可
![萬聖節特輯│南瓜蜂蜜乳酪塔的做法步驟圖 第14張]( "萬聖節特輯│南瓜蜂蜜乳酪塔的做法步驟圖 第14張")
根據自己的喜好進行裝飾即可
![萬聖節特輯│南瓜蜂蜜乳酪塔的做法步驟圖 第15張]( "萬聖節特輯│南瓜蜂蜜乳酪塔的做法步驟圖 第15張")
