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用料
製作蛋糕體: | 6個杯子用量 |
無鹽黃油(軟化) | 40 |
白砂糖 | 110 |
雞蛋 | 1個(60g) |
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玉米油 | 15 |
南瓜泥 | 80 |
香草精 | 5 |
牛奶 | 80 |
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低粉 | 110 |
小蘇打 | 2.5 |
鹽 | 1.5 |
………………………………………… | …………………………… |
製作奶油topping: | 6個杯子用量 |
奶油奶酪(軟化) | 125 |
黃油(軟化) | 25 |
香草精 | 2.5 |
糖粉 | 50 |
………………………………………… | …………………………… |
製作小南瓜: | 6個杯子用量 |
南瓜泥(過篩) | 120 |
黃油(軟化) | 8 |
砂糖 | 20 |
朗姆酒 | 5 |
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製作女巫帽子: | 6個杯子用量 |
奧利奧餅乾去夾心 | 3塊 |
好時黑巧克力 | 6個 |
銀色糖珠 | 適量 |
萬聖節南瓜奶酪杯子蛋糕的做法
準備南瓜泥:
將南瓜洗淨、去皮去籽切小塊後,裝在容器中表面噴少許水,蓋蓋或附保鮮膜入微波爐高火轉約5分鐘,直到筷子可以輕鬆穿透後,壓成泥,我大概準備了400克南瓜肉備用預熱烤箱180度中層烤20分鐘左右
製作蛋糕體:
打發黃油,加入液體,混合粉類,最後加入士力架碎製作奶油topping:
混合材料,攪拌均勻製作小南瓜:
材料全部放入奶鍋加熱至粘稠的深黃色,如果還是很粘就加點慄粉,再加熱翻炒,冷卻後製作13個大小不等的圓球,稍稍壓扁後用牙籤刻印,中間插上葵花籽仁製作女巫帽子:
用奶油奶酪做粘合劑,擺出造型完成^_^
完成^_^
完成^_^
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