萬聖節～南瓜乳酪凍糕

一年一度萬聖節又要開始以南瓜為主題，做各式西點了，南瓜不止營養豐富，而且很百搭，做什麼都非常好吃呢！

用料  

萬聖節～南瓜乳酪凍糕的做法  

1. 先把南瓜蒸好，吉利丁片放到涼水中泡軟！

2. 奶油奶酪加砂糖，隔水融化，打至順滑！

3. 加入南瓜泥打勻！

4. 泡軟的吉利丁片放入牛奶中，隔水加熱，使吉利丁片融化備用！

5. 在乳酪南瓜泥中加入牛奶吉利丁片液攪拌均勻！

6. 將淡奶油打至6分發！

7. 混入南瓜液中，攪拌均勻，芝士乳酪凍糕的液體就做好了！

8. 將液體倒入裱花袋中！

9. 在裱花袋中剪個小口，把液體灌入硅膠模具中！

10. 罐完後在桌子上輕輕顛一下，放入冷凍櫃冷凍過夜！

11. 過夜後，乳酪凍糕脱模，用巧克力裝飾，可以選擇圖中的巧克力筆或者把巧克力弄碎了，放裱花袋裏隔水加熱！

12. 剩下的就是按照自己的喜好來裝飾吧！

小貼士

熊熊碎碎念：這個分量大概能做出我模子的兩份的量，如果只有一個模具，那就先做一個，餘下液體冷藏，等第一個模具脱模後，再把之前的液體拿出，隔水融化至順滑，就可以繼續使用了！冷凍直接吃是冰激凌的口感，冷藏吃是慕斯的口感，你也來試試吧！