萬聖節繼續跟風,做做超應景的“阿飄”“骷髏”,看起來有點恐怖,吃起來鹹香可口的烤餅,好吃又好玩~!
用料
全麥麪粉 | 250克 |
海鹽 | 4克 |
水 | 150克 |
酵母 | 3克 |
幹迷迭香 | 1克 |
萬聖節“幽靈”面具烤餅的做法
將所有材料混合放廚師機,攪拌至無干粉,靜止10分鐘,繼續攪拌至擴展階段,能拉出厚膜即可。將麪糰放入盆中,蓋上保鮮膜,發酵至兩倍大。
將麪糰排氣,分成6份(大小隨意),整成圓形,蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。
製作“阿飄”:取一小麪糰,將麪糰壓扁,整成水滴形,用擀麪杖擀開。用切面板在中間切三個口子,作為眼睛和嘴巴。
將面片拉開,讓眼睛和嘴巴張開,將尾部彎起來。轉移到鋪了烘焙紙的烤盤裏。
製作“骷髏”:將麪糰壓扁,用擀麪杖擀開,呈上寬下尖的形狀,用切面板切成“眼睛”、“鼻子”、“嘴巴”四個口子,轉移到鋪了烘焙紙的烤盤裏,拉開面片,“嘴巴”處用用抹了油的剪刀剪出牙齒。
烤箱上下火200度預熱,將烤盤放入烤箱中層,烤15-20分鐘。烤好後取出,放烤架上晾涼即可。