黑豆布朗尼 （純素無麪粉版）

純素、不含麩質，只需要一個大碗和大約30分鐘的準備時間。 健康，簡單，又美味——最棒的下午茶甜品！

用料  

黑豆布朗尼 （純素無麪粉版）的做法  

1. 將烤箱預熱至175攝氏度。將12個常規大小的瑪芬模具中噴或者抹薄油。

2. 準備亞麻雞蛋，將亞麻籽粉和水在碗裏混合，靜置10分鐘。

3. 將所有原料（除了點綴用的核桃或巧克力）放入料理機或攪拌機，攪拌均勻，如果麪糊太乾，可加1-2湯匙水，再次攪拌。麪糊比普通奶油糖霜稍稠一點，但並不稀。

4. 將麪糊用勺子轉入瑪芬模中（如果你不想用瑪芬模，也可以直接放入抹了油的普通8寸麪包模中，抹平），用勺子或手指將表面抹平。

5. 點綴以你喜歡的原料：核桃或巧克力

6. 烤25分鐘左右，或者直至表面乾燥，邊緣與模具分離。並且將牙籤插入蛋糕拔出後沒有豆泥粘在牙籤上

7. 取出烤盤，放在烤架上晾涼30分鐘，然後將蛋糕取出（如果是用平底面包模烤的，均勻切成大小相等的塊狀），可用叉子小心地將蛋糕取出。蛋糕的中心會有一點濕潤，不過不必擔心，這款蛋糕的效果就應該是濕潤柔軟的。

小貼士

吃不完的蛋糕，請放入密封盒裏，冷藏可以保存更久。