無需模具的萬聖節南瓜餅乾 Halloween pumpkin cookies

又是一年萬聖節，雖然幼兒園從不搞此類活動，但小朋友還是知道有這麼個節日。於是做了一堆的南瓜餅乾，應節！原方子來自台灣的胡涓涓老師的。

用料  

無需模具的萬聖節南瓜餅乾 Halloween pumpkin cookies的做法  

1. 南瓜去皮後蒸熟，倒掉多餘的水分，取150g備用，如果南瓜水分過多可以抄一下。

2. 黃油軟化後，加入細砂糖打發！

3. 南瓜泥分三次加入2中，每次拌勻後再加入。

4. 低粉分兩次篩入3中，每次拌勻後再加，和勻後放冰箱冷藏30分鐘。

5. 取出60g南瓜麪糰加入可可粉揉勻，成為巧克力麪糰

6. 用直徑8cm左右的圓形模子印出圓片，再用勺子按出南瓜的紋路

7. 用小號圓模按出圓片，用刀切成三份，上下半圓做嘴巴，中間長方形的再對半切開做南瓜蒂，三角形的做眼睛。

8. 就是如此簡單。可以在嘴巴下點功夫，這樣更逼真，當然笑臉形的也是很可愛。

9. 下火160，上火175烤15分鐘左右，我的烤箱下火過猛，適當減點

小貼士

貼眼睛嘴巴和南瓜蒂時一定要用力按壓一下，不然烤熟後容易掉的。