腦洞大開的南瓜麥麗素湯圓

榮獲2021年黑暗料理最大跌眼鏡獎！😋
獲獎感言：
感謝下廚房給我分享的機會，感謝小美給了我完創意的便利，還要謝謝我一家門對我的黑暗料理創作寬鬆和包容，還用小白鼠般的勇氣來嘗試！
創作背景：
1.因為要解決掉一隻垂死的南瓜🎃
2.聽説小美和麪很牛逼😁
3.想弄點彩色的東西捏捏
2021，給平凡生活加點色彩吧！

用料  

腦洞大開的南瓜麥麗素湯圓的做法  

1. 南瓜去皮切小塊，隔水蒸5分鐘，按照我的配方比例是蒸熟後含水份的重量，如果南瓜夠份量了一定要把水倒掉。（如果用小美搗碎的，不需要蒸太爛。手動搗爛的要蒸軟些！）——此處無圖，因為第一次創作不確定是否成功😂

2. 小美T6專門的30秒搗碎，開蓋用刮刀刮到底部，再搗一次，加入糯米粉，南瓜和糯米粉先按1：1的比例，開啟和麪功能4分鐘，開蓋看下如果是一團的需要繼續加粉再和麪。（我用的比例大概是440克蒸熟的南瓜+500克糯米粉），糯米粉和麪粉不同，最後揉好的糯米粉要看上去很乾還是粉碎的狀態，否則就太濕了。——揉糯米粉其實對菜鳥來説挺難的，有小美真的方便很多，一次成功✌

3. 手工勞動小插曲😁——南瓜沒有蒸的太爛，搗太碎，所以有些顆粒感更好！

4. 一顆麥麗素一個圓子包起來，很Q！我用的是土耳其麥維他黑巧克力，其他牌子應該也可以。

5. 煮出來的湯圓超級Q，顏色也比生的更鮮豔，這顏色真的讓人心曠神怡啊！重點是，好吃，麥麗素的巧克力外層已經化了，但裏面還沒融化，有一點點小翠，很有特色的湯圓，不比傳統湯圓差哦！