家庭簡單蔓越莓餅乾

教樓上好友做的 真的是一學就會呢

用料  

家庭簡單蔓越莓餅乾的做法  

1. 準備材料:低粉過篩備用 黃油提前取出切小塊軟化 蔓越莓切成小塊備用

2. 黃油打散後分三次加糖粉 第一次打發黃油顏色變淡

3. 打均勻第二次加糖

4. 第三次加糖打均勻 黃油顏色變成淡黃色 體積稍微變大

5. 把雞蛋稍微打散成蛋液 分兩次加入打發的黃油中 第一次如圖

6. 第二次加蛋液後打發均勻

7. 加入切好的蔓越莓 用打蛋器打勻

8. 加入篩過的低粉 十字攪拌的方法把低粉和黃油蛋黃泥拌均勻(如果怕低粉起筋可以中途放入冰箱冷藏五分鐘再攪拌)

9. 用硅膠鏟不能拌均勻的話可以用手揉 手揉時間不能太長 以防起筋

10. 用油紙定型(有模型最好) 用擀麪杖把麪糰擀成方形 放入冰箱冷凍一小時左右

11. 切成一釐米左右厚度 擺盤 放入200度預熱的烤箱 烤15-20分鐘 (温度依據自己的烤箱進行調整)

12. 觀察餅乾變成微黃色就可以了

小貼士

因為這款是寶寶吃的 所以黃油是打發的 如果喜歡吃不那麼酥脆的 黃油放軟化不要打發就行