蔓越莓餅乾超簡單版

用料  

蔓越莓餅乾超簡單版的做法  

1. 黃油隔水軟化後加入糖，攪拌均勻，無需打發。我是懶得分開，稱的時候黃油和糖稱在一個不鏽鋼碗裏，然後直接放水裏化開。

2. 蔓越莓有點大，切成丁

3. 加雞蛋液一大勺，攪拌均勻。

4. 倒入蔓越莓幹

5. 倒入低筋麪粉

6. 弄成團放入模具，放冷凍室凍一小時，是冷凍不是冷藏。如放模具的話一定要墊上油紙，我忘放油紙了，結果拿出來凍住了，然後火速拿電吹風四周吹了下，結果一下子推出來了，笑死我了。不放模具的話可以手動整成圓形或者方形直接入冷凍室冷凍至硬再切！

7. 有模具的話，切出來比較方正，送人比較好看😊！

8. 165℃約18分鐘左右，我切4*4.5大小，厚度0.7釐米，這份量烤出來25片。酸酸甜甜小娃兒喜歡。