蔓越莓餅乾～超簡單

最愛的餅乾，已經反覆擼過N次了，此方是減糖減黃油的，吃起來罪惡感會小一些😄

用料  

蔓越莓餅乾～超簡單的做法  

1. 把黃油軟化，注意不是融化，只要能攪拌得動就可以了，放入白糖，攪拌幾下！再把雞蛋打成蛋液，分4次放入，每次都要充分攪拌均勻再倒另外的蛋液！此圖是攪拌完成後的樣子。

2. 篩入低筋麪粉，用刮刀拌勻以後放入蔓越莓，蔓越莓要提前切碎。

3. 用保鮮膜整理成形，大小，形狀根據自己想要的隨意發揮，放入冰箱凍一個小時定型。

4. 切成0.4CM左右厚度。

5. 放入烤箱上火160度，下火140度烤20分鐘。剛出爐是有一點軟的，不用擔心，涼了就會變酥脆了！

小貼士

每個烤箱都有自己的脾氣😂，第一次做還是要勤觀察，以免上色太深。感覺顏色可以了但時間還沒到就在上面遮一張錫紙繼續烤！