蔓越莓餅乾超簡單做法

用料  

蔓越莓餅乾超簡單做法的做法  

1. 1、軟化黃油75(220)克，加入糖粉用刮刀混合均勻。

2. 2、加入一個蛋液，手動打蛋器攪拌均勻，如果一個全蛋液，需分兩次加入，用電動打蛋器攪拌均勻。

3. 3、篩入135(350)克低筋麪粉。
      4、帶一次性手套抓捏均勻，也不能過度，導致起筋不酥脆。
      5、倒入蔓越莓碎35(110)克，用刮刀和手想辦法混合均勻，蔓越莓可用料理機打碎，不能打太碎，影響口感，太大也不好吃。

4. 6、U型模具裏面鋪保鮮膜(方便脱模)，把麪糰整成長條，放入U型磨具。

5. 7、放入冰箱冷凍1小時(我試過冷凍45分鐘取出也很好切)，取出切片，厚度大約0.5釐米。
      8、切好放入烤盤，需間隔一定距離。

6. 9、170度預熱烤箱，上下火170度，15分鐘，每個烤箱温度不一樣，烤製表面微黃即可出爐，餅乾翻個個看一下反面，如果沒有上色，繼續烤至金黃色出爐，口感酥脆，香甜，非常好吃。
      10、放網架上涼涼，開吃。

7. 包裝好是不是很漂亮啊

小貼士

1、第一次做建議少量做，用括號前面的克數。
2、喜歡甜一點的可以多加一點糖，這個方子甜度感覺剛剛好。