可可味發糕

記得小時候，奶奶經常做發糕，我特別喜歡。今天下午閒來無事就試着自己做一次，看看家裏還有可可粉，就把可可粉也加了一點進去。感覺味道很不錯，就想着記錄下來，以免下次忘記了。

用料  

可可味發糕的做法  

1. 除了雞蛋以外，其他材料混合，用筷子攪拌均勻，然後在加入雞蛋繼續攪拌，如果感覺幹了可以加點水，直到濃稠狀態，筷子可以挑起來不會很快低落的狀態。就可以蓋上保鮮膜或蓋子，發酵，發酵時間根據室温定，觀察它變成2倍大，就可以用筷子攪拌排氣。

2. 準備一個乾淨的容器，底部和四周抹上油，倒入麪粉糊。抹平。放入蒸鍋，冷水直接蒸40分鐘，燜2分鐘，出鍋。

小貼士

我的材料都是自己隨意的量。沒有稱。寫下菜譜是為了自己下次不會忘記。