簡單快手又超級好吃的燜豬蹄

我做過很多種豬蹄的做法，紅燒，滷，燉，燜，做來做去還是最喜歡這種做法，不僅超級快手簡單，還超級好吃，連我家不愛吃肉的倆小屁孩都會啃上好幾塊

用料  

簡單快手又超級好吃的燜豬蹄的做法  

1. 焯水：豬蹄斬小塊，冷水下鍋煮開，煮至血水都出來了

2. 撈出沖洗乾淨泡沫後控幹水分放高壓鍋裏

3. 蒜頭去皮拍扁，不用切碎，放入鍋中

4. 倒入適量味極鮮，根據自己的口味放，可以多放一些，因為不再放鹽，當然你也可以少放一點醬油調一點鹽，雞精下去

5. 倒入小半碗料酒，此時如果喜歡肉燜爛一點的可以再加一㱧清水，如果喜歡肉有嚼勁一點的可以不加水，放入後拿個勺子攪一下，讓蒜瓣均勻一點

6. 合上高壓鍋蓋先開中大火上氣，上氣後調中小火讓它壓一會，大概就15分鐘左右，這時需要特別留意一下，注意靠斤鍋邊聞一下，感覺有一點點的焦味後立馬關火

7. 等高壓鍋氣散後開蓋

8. 拿個勺子攪拌上色均勻後即可

9. 一盤香噴噴的醬油燜豬蹄就好了，快不快？這樣燜的每一塊肉都很入味很好吃哦👍👍👍

小貼士

壓到後面幾分鐘一定要注意去聞一下，有一點點焦味後要立馬關火哦，不然就會燒焦的厲害啦