我也不會做豬蹄 也不會用大料那些東西 就是簡單用家裏都有的調味料做 我也是第三第四次做而已 但是我每次這麼做都沒有出錯過~
用料
| 豬蹄 | 一斤六 |
| 料酒 | 3勺 |
| 冰糖 | 5顆(單晶冰糖那種) |
| 鹽 | 5克 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 醬油 | 3勺 |
| 姜 | 6片 |
| 黃豆醬 | 1勺(沒有的話就放點蠔油) |
| 水 | 末過豬蹄 |
豬蹄先沖洗乾淨 然後冷水下鍋放姜兩片 料酒兩三勺 煮至水開 水開後把豬蹄撈出來洗乾淨 裝盆裏備用
鍋內倒油 把姜蒜放下去 炒兩下就倒入豬蹄 翻炒幾下 放入兩勺料酒 再翻炒均勻 接着放醬油三勺 翻炒均勻 再放黃豆醬翻炒一下 馬上倒入熱水 熱水末過豬蹄就行 放五六顆冰糖 大火煮開後蓋蓋子小火燜一個半小時
一個半小時後就汁也收得差不多了 成品就是圖裏的一樣啦
![簡單快手燜豬蹄的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "簡單快手燜豬蹄的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
小貼士
真的很簡單！！而且不用一直在旁邊看火 記得豬蹄一定要焯水 焯水後要洗乾淨血沫 不然可能會腥~
