超級快手簡單的紅燒豬蹄（麻辣風味 附帶烤豬蹄的做法）

我是個做飯圖省事的人 不喜歡準備很多材料 所以準備了這個快手豬蹄 另外還有烤豬蹄的方子 一般我都是烤着吃 第一次寫菜譜 多多指教 感謝味好美的調料

用料  

超級快手簡單的紅燒豬蹄（麻辣風味 附帶烤豬蹄的做法）的做法  

1. 準備材料 特別簡單 但是往往能激發出食物最原本的味道出來

2. 豬蹄洗乾淨 冷水下鍋 焯水 撒點花椒 去腥 沒有花椒可以用料酒代替

3. 用冰糖炒糖色 新人可以小火慢慢炒 然後倒入豬蹄翻炒

4. 加入生抽 味好美麻辣鍋風味的鍋物底料 翻炒

5. 加水沒過豬蹄 大火煮開 加入剩餘配料 鐵鍋燉一個小時左右 我因為來不及了直接放高壓鍋裏壓了45分鐘

6. 大火收汁 這步可以自己嚐嚐味道 缺啥可以添一點 覺得不夠鹹的加點生抽 也可以加點五香粉

7. 喜歡吃紅燒的這一步可以出鍋了 非常軟糯 老人小孩都能吃

8. 這一步是喜歡吃烤豬蹄的 我用的空氣炸鍋 墊上錫紙 加入味好美的孜然和椒鹽 200度烤10分鐘 就能出爐了

9. 出鍋 非常好吃 光盤了

小貼士

中餐不像西餐 是一個非常看自己發揮的地方 很多東西其實憑感覺來 沒有固定的量 祝大家都能做出好吃的豬蹄 這裏用的配料都是味好美的