超級軟糯，簡單易做‼️電高壓鍋版黃豆燜豬蹄

用料  

超級軟糯，簡單易做‼️電高壓鍋版黃豆燜豬蹄的做法  

1. 抓一把黃豆泡水

2. 豬蹄洗乾淨。冷水下鍋，加入3片姜，1條葱，2勺料酒焯水，然後撈出備用。

3. 鍋燒熱，加入油，再加入冰糖炒到融化，把豬蹄倒入炒糖色。

4. 把炒好糖色的豬蹄放進電高壓鍋內膽，再加入1勺蠔油，2勺老抽，3勺醬油，3片香葉，3粒八角，2-3勺鹽，蒜頭，1瓶啤酒，1碗熱水。攪拌均勻，放進電高壓鍋，泡好的黃豆也一起放進去。

5. 開到燉蹄花模式，大概壓50分鐘即可。

6. 盛出來，加葱花，開吃！誰能想到，豬蹄的骨頭這麼多，原本想吃2餐的，結果1餐搞定，讓本來就不富裕的家庭雪上加霜🙃