用料
| 白糖 | 1.5勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 姜 | 5片 |
| 八角 | 1個 |
| 草果 | 1個 |
| 桂皮 | 1小塊 |
| 香葉 | 2片 |
| 花椒 | 15粒 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 鹽 | 適量 |
| 豬腳 | 1/3個 |
配料用量用的勺子，可以參考一下
鍋裏燒一些水，放幾顆花椒，適量料酒，水開後放豬腳進去過一下水，等水再次燒開後豬腳撈出。![超級簡單又好吃的燜豬腳的做法步驟圖 第2張]( "超級簡單又好吃的燜豬腳的做法步驟圖 第2張")
鍋洗乾淨後開火把水燒乾後放油，油熱後加糖小火慢炒至糖溶後放入豬腳翻炒至上色後改小火，然後加入醬油，料酒鹽，翻炒均勻，然後中火炒一分鐘。
另起高壓鍋放入八角，草果，香葉，花椒，蒜，姜，料酒，放入剛才的豬腳，然後加入一碗清水，悶15分鐘即可
小貼士
花椒能去掉豬腳的腥味，建議加進去，不要刪減，可以多放幾顆，但是不要少放
如果炒豬腳的時候覺得顏色太白可以適當加一些醬油
