用料
| 豬蹄 | 1只 |
| 雞蛋 | 10個 |
| 紅糖 | 1塊 |
| 甜醋 | 2瓶 |
| 姜 | 1只 |
豬蹄冷水下鍋，撇去浮沫後沖涼水（這樣口感會比較好）
![簡單又好吃的豬腳姜的做法步驟圖 第2張]( "簡單又好吃的豬腳姜的做法步驟圖 第2張")
生薑去皮切片焯水去辣味，然後瀝乾水分在鍋中炒幹水分
![簡單又好吃的豬腳姜的做法步驟圖 第3張]( "簡單又好吃的豬腳姜的做法步驟圖 第3張")
雞蛋煮熟後用涼水激一下剝皮備用
![簡單又好吃的豬腳姜的做法步驟圖 第4張]( "簡單又好吃的豬腳姜的做法步驟圖 第4張")
把豬腳薑片雞蛋一起放進砂鍋（我沒有這麼大的砂鍋）放入兩瓶海天添丁甜醋，半瓶陳醋，一片紅糖，煮滾
![簡單又好吃的豬腳姜的做法步驟圖 第5張]( "簡單又好吃的豬腳姜的做法步驟圖 第5張")
小火慢煲1個小時
![簡單又好吃的豬腳姜的做法步驟圖 第6張]( "簡單又好吃的豬腳姜的做法步驟圖 第6張")
簡單又好吃的豬腳姜
小吃
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