白吉饃（又叫肉夾饃的饃餅）

肉夾饃專用饃餅，一級棒。自己動手做

用料  

白吉饃（又叫肉夾饃的饃餅）的做法  

1. 酵母用40度以下温水化開，倒入麪粉中！

2. 全程用温水揉麪。每家麪粉吸水性不一樣，所以温水我沒有寫單位。只要能揉出光滑的麪糰就行！

3. 現在已經成團，開始發酵，大概一個小時2倍大。麪糰適當軟一點，不要太硬。我做了兩次，研究出來的！

4. 發酵成功。

5. 拿出發酵好的麪糰，排氣。分成大小一樣的小劑子。壓成餅餅。

6. 壓餅的時候，就可以預熱電餅檔了。這是我第一次做的時候拍的。沒有這次成功。但是這次我沒有拍。就只能拿來湊圖了！

7. 把麪餅放進電餅檔，正反各燜4分鐘。白白胖胖的餅，就悶好啦！電餅檔要無水無油哦。兩面合起來，悶。效果最好。我第一次是單面烙，餅很乾。兩面合起來，只要來回翻看，就不會失敗！自己掌控電餅檔的火力脾氣哦。我的時間做參考😆