白吉饃配臘汁肉，肉很香很香，一點都不膩！肥瘦相間，入口即化，脣齒留香！
用料
| 五花肉 | 二斤 |
| 料包：葱、姜、花椒、大料、八角、香葉、桂皮、小茴香、砂仁、良姜、白芷、幹辣椒⋯⋯反正家裏有什麼就放什麼吧 | |
| 調味料： | 冰糖、生抽、老抽、鹽、味精 |
| 中筋麪粉 | 500克 |
| 温水 | 280克 |
| 酵母 | 5克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 糖 | 5克 |
| 油 | 10克 |
肉夾饃（白吉饃配臘汁肉）的做法
麪糰和好後，醒發30分鐘
![肉夾饃（白吉饃配臘汁肉）的做法步驟圖 第2張]( "肉夾饃（白吉饃配臘汁肉）的做法步驟圖 第2張")
家裏剩的豬肉，切成4、5釐米的大塊
![肉夾饃（白吉饃配臘汁肉）的做法步驟圖 第3張]( "肉夾饃（白吉饃配臘汁肉）的做法步驟圖 第3張")
準備好料包
![肉夾饃（白吉饃配臘汁肉）的做法步驟圖 第4張]( "肉夾饃（白吉饃配臘汁肉）的做法步驟圖 第4張")
炒個糖色水
![肉夾饃（白吉饃配臘汁肉）的做法步驟圖 第5張]( "肉夾饃（白吉饃配臘汁肉）的做法步驟圖 第5張")
高壓鍋放炒好的糖色水和熱水，放入料包，豬肉不用焯水直接放，再加鹽、味精、生抽、老抽、冰糖調味，得鹹點。
![肉夾饃（白吉饃配臘汁肉）的做法步驟圖 第6張]( "肉夾饃（白吉饃配臘汁肉）的做法步驟圖 第6張")
高壓鍋上汽後計時15一25分鐘後關火，等待自然泄汽。肉塊切的小，壓的時間就短點。
![肉夾饃（白吉饃配臘汁肉）的做法步驟圖 第7張]( "肉夾饃（白吉饃配臘汁肉）的做法步驟圖 第7張")
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![肉夾饃（白吉饃配臘汁肉）的做法步驟圖 第8張]( "肉夾饃（白吉饃配臘汁肉）的做法步驟圖 第8張")
☝🏻☝🏻☝🏻烙好的饃用毛巾蓋上，要不容易風乾變硬。
![肉夾饃（白吉饃配臘汁肉）的做法步驟圖 第9張]( "肉夾饃（白吉饃配臘汁肉）的做法步驟圖 第9張")
香噴噴的臘汁肉好了
![肉夾饃（白吉饃配臘汁肉）的做法步驟圖 第10張]( "肉夾饃（白吉饃配臘汁肉）的做法步驟圖 第10張")
把烙好的膜劃開，夾上剁碎的肉
![肉夾饃（白吉饃配臘汁肉）的做法步驟圖 第11張]( "肉夾饃（白吉饃配臘汁肉）的做法步驟圖 第11張")
可以夾點切碎的香菜、青椒
![肉夾饃（白吉饃配臘汁肉）的做法步驟圖 第12張]( "肉夾饃（白吉饃配臘汁肉）的做法步驟圖 第12張")
香香😋😋
![肉夾饃（白吉饃配臘汁肉）的做法步驟圖 第13張]( "肉夾饃（白吉饃配臘汁肉）的做法步驟圖 第13張")
