臘汁肉夾饃

用料  

臘汁肉夾饃的做法  

1. 五花肉去毛留皮洗乾淨，切成大塊。放入高壓鍋中，加入料酒，生抽，料酒（沒有可用啤酒半瓶）花椒，桂皮，香葉，八角，葱段，蒜瓣，薑片。再加一大碗水，記住水要莫過肉。蓋上鍋蓋大火30分鐘左右就好啦！

2. 煮好之後可以用筷子戳下肉皮，如果很嫩就ok啦！然後挑出大料，就得留點湯汁。

3. 加上青椒味道更好，把辣椒切成沫加在裏面就可以啦。