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老潼關臘汁肉夾饃(饃)

菜譜 閲讀(1.83W)
老潼關臘汁肉夾饃(饃)的做法步驟圖

轉自“娟的生活”,謝謝分享🙏

用料  

麪粉 250克
清水 120克
油(豬油更佳) 30克
酵母 3克

老潼關臘汁肉夾饃(饃)的做法  

  1. 所有材料混合均勻成團後,醒1.5小時。

    老潼關臘汁肉夾饃(饃)的做法步驟圖 第2張
  2. 擀成長條,切成4份,每一份擀皮長型,儘量薄。我用的壓面機✌️

    老潼關臘汁肉夾饃(饃)的做法步驟圖 第3張
  3. 用拉網刀切一半,沒拉網刀,就用刀慢慢切,

    老潼關臘汁肉夾饃(饃)的做法步驟圖 第4張
  4. 表面抹油,前半段折起來,後半段不折。

    老潼關臘汁肉夾饃(饃)的做法步驟圖 第5張
  5. 卷好,後半段麪條包住前半段面的卷。

    老潼關臘汁肉夾饃(饃)的做法步驟圖 第6張
  6. 略醒,擀成適當的大小,用平底鍋烙出焦花。

    老潼關臘汁肉夾饃(饃)的做法步驟圖 第7張
  7. 用烤箱200度烤7-10分鐘就OK啦😊

    老潼關臘汁肉夾饃(饃)的做法步驟圖 第8張
  8. 哇哦!外表酥脆,內心柔軟,口感棒棒噠😊

    老潼關臘汁肉夾饃(饃)的做法步驟圖 第9張