肉夾饃的肉要用肥瘦相間的五花肉，不過以下教程我用了雞肉，最近家裏庫存的豬肉吃完了，現在這個行情又不敢買豬肉，只能用雞肉代替了，不過步驟都是一樣一樣的，望大家見諒
用料
| 五花肉 | 300克 |
| 八角 | 5個 |
| 冰糖 | 5克 |
| 桂皮 | 1-2塊 |
| 老抽 | 1勺 |
| 姜 | 4片 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香葉 | 5片 |
| 花椒 | 20粒 |
| 葱 | 10克 |
| 蒜 | 半頭 |
臘汁肉夾饃中肉的做法的做法
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