涼爽的冰淇淋🍦

做給孩子吃，就是圖個衞生

用料  

涼爽的冰淇淋🍦的做法  

1. 50克糖，5個蛋黃，120克牛奶，5克鹽，3克香草精，檸檬汁混合

2. 最好用電動打蛋器打發，放到開水鍋中，隔水加熱。最好用薄一點的不鏽鋼盆加熱，我這個圖用的玻璃的，太厚了，影響效果。

3. 水開後用手動打蛋器攪拌，一直攪拌，要不然會結塊，感覺變成戚風蛋糕糊糊差不多厚的麪糊狀就好了，這樣蛋黃什麼的都熟了，拿出來放涼。如果想做巧克力味道的，要出鍋之前就要放上150克巧克力融化，再加30克牛奶攪拌均勻，出鍋放涼。

4. 淡奶油加50克糖，打到有紋路就可以

5. 我這個打的有點過了

6. 把涼了的蛋黃糊倒入打好的奶油，用刮刀攪拌均勻，然後用電動打蛋器攪拌幾下，就是為了均勻。如果要做芒果味道的，現在就可以加入芒果泥一起攪拌了^o^想吃奧利奧味的，可以加奧利奧餅乾碎

7. 裝入密封盒裏，冷凍一晚上

8. 巧克力味的

9. 奧利奧味的