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花鰱切一釐米段,中間切開,加生抽食鹽葱薑黃酒醃製15分鐘,其他配料如圖改刀,最好加點幹辣椒,不吃辣的就算了
菜籽油微熱加入魚塊鋪平,鍋邊淋入適量黃酒
加入生抽,大蒜生薑,適量水末過魚塊煮15分鐘
出鍋前加一點醋,加入青紅椒大蒜葉煮1分鐘,撒入紫蘇即可。
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