清水魚湯

我家的例湯，老公的手藝，鮮掉眉毛😋😋😋

用料  

清水魚湯的做法  

1. 魚處理一下，剪成幾塊，姜切成絲

2. 胡椒粒一小把，沖洗一下先用少量水泡着

3. 適量的水燒開加入魚塊、薑絲，大火燒煮3-5分鐘，撇去浮沫，加入胡椒粒，1-2分鐘後調味（鹽和少許味精），滴少許香油（炸過的葱頭油最好），撒上葱段，關火。

小貼士

水適量。魚塊大小跟煮的時間成比，魚塊太小煮太久的話魚肉會散掉。魚要新鮮的。