泰式青咖喱牛腩

用料  

泰式青咖喱牛腩的做法  

1. 泰式白咖喱也可以，我用的是無糖椰漿。

2. 牛肉洗去血水，放入冷油熱鍋中翻炒至全部變色，略有一點焦色。盛出至燉鍋中。

3. 牛肉盛出後用底油煸炒洋葱，加入一小碗麪粉，持續翻炒至麪粉斷生。加入泰式咖喱醬。淋一點橄欖油後，加入椰漿和一碗水。嘗一下味道（鹽和黑胡椒）後將湯汁倒入燉鍋中。

4. 小火燉2小時。配一碗米飯，淋上醬汁，好吃到沒啥了。