快速上手！泰式青咖喱牛腩

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我外婆吃了都説好吃的
#泰式青咖喱牛腩#
椰漿和咖喱碰撞出濃郁的香氣
加上靈魂檸檬的提味解膩
充分滿足了我宅家對東南亞料理的渴望

小紅薯：JessieLau 號：499911789
微博：不知為不知的小居居

用料  

快速上手！泰式青咖喱牛腩的做法  

1. 牛腩提前用高壓鍋蒸20分鐘（喜歡軟爛的可以30分鐘）胡蘿蔔，土豆，洋葱切丁， 檸檬切兩片，部分檸檬皮擦絲（替代香料檸檬草）

2. 泰式青咖喱（核心味道！）——具體品牌如圖45（真心推薦無廣告）

3. 放多點油煎土豆，半熟時加入胡蘿蔔和洋葱炒熟剷出

4. 牛腩放油炒香

5. 加入水，牛腩，炒過的雜蔬，椰漿200ml，青咖喱煮開煮稠，喜歡粘稠的可以勾芡

6. 即將出鍋時先加入蠔油一勺，糖一勺熔掉，最後倒入檸檬絲和檸檬片略微翻炒
   喜歡吃辣的還可以加點小米椒