估算，未確定
用料
| 米 | 1.8杯（小量杯） |
| 水 | 廣東粥大煲大半煲水；或潮汕粥16杯（水：米大約1:8） |
| 瑤柱 | 40粒 |
| 雞 | 1只 |
| 冬菇 | 9朵（太多怕奪味） |
| 鮑魚 | 12只大鮑魚（或40只迷你鮑魚） |
| 冬菜 | 110克（洗一半） |
| 花生（或花生醬） | 40粒（或1.5勺紫勺） |
| 姜 | 4片 |
| 香芹 | 2顆 |
| 香菜 | 2顆 |
| 油 | 適量（泡米） |
| 鹽 | 少許（泡米） |
| 生抽 | 廣東粥不加；或潮汕粥半勺（半勺紫勺） |
| 純牛奶 | 廣東粥不加；或潮汕粥2勺（2勺紫勺） |
| 芝麻油 | 廣東粥不加；或潮汕粥可能放少量 |
| 白胡椒粉 | 廣東粥沒放；或潮汕粥（最後可撒可不撒） |
鮑魚雞粥的做法
提前半小時浸泡瑤柱。浸泡冬菇。浸泡花生
洗米，留少量水加少量鹽和油到米里攪拌均勻，可醃15分鐘或者更久
洗乾淨雞和瑤柱，花生，冬菇
燒開水，水開後，把米放進去，加幾滴油，接着時不時攪拌。
把冬菇切小塊。米和水再次煮開後，冬菇，瑤柱，花生（或花生醬）放進去，攪拌至沸騰。煮10分鐘後把雞肉也放進去
粥水再煮20分鐘後，香芹切粒，快速清水洗一半冬菜。把鮑魚，姜，香芹粒，全部冬菜一起放進去，再煮10分鐘（在粥快做好的前10分鐘放鮑魚，香芹粒和冬菜，鮑魚煮越久縮越小）
香菜切段（粥快煮好的前5分鐘放香菜）（這一步看需要放不放牛奶）
![鮑魚雞粥的做法步驟圖，鮑魚雞粥怎麼做好吃 第2張]( "鮑魚雞粥的做法步驟圖，鮑魚雞粥怎麼做好吃 第2張")
加少量鹽（可能還會放半勺生抽）調味，關火
