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用料
鮑魚香菇粥的做法
新鮮鮑魚3到4只
香菇4朵切片備用
大米1杯
大米加水入鑄鐵鍋或砂鍋煮粥,煮到半熟即可
鮑魚焯燙一分鐘
焯好的鮑魚去掉內臟,切片備用
小葱半棵、生薑4片,切末備用
鮑魚片加入生抽一勺、料酒一勺醃製幾分鐘
炒鍋放油,加入葱薑末、香菇片炒一分鐘
加入鮑魚片,繼續炒2分鐘
把炒過的鮑魚香菇加入煮到半熟的粥裏,開小火繼續煮10分鐘。出鍋前加1茶匙鹽、一茶匙白胡椒
鮮香的鮑魚粥就完成啦
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