零失誤自發粉紅糖紅棗核桃饅頭

初次嘗試做麪食，買了省事的自發粉，也沒有標準的稱重，還是成功啦，超多餡料的鬆軟饅頭。

用料  

零失誤自發粉紅糖紅棗核桃饅頭的做法  

1. 準備好自己愛吃的核桃紅棗堅果果仁等，切碎備用。喜歡桂圓乾的也可以放點，貪心的準備好多。

2. 老紅糖顏色會重一些更有食慾，用温水化開，我特意留了一些顆粒，吃起來更有口感。

3. 加入250g麪粉，我第一次想少做點先試試，而且沒有電子秤，是一小袋麪粉1000g，估計的放四分之一。
   然後加入紅糖水，少量多次的加，避免一次放水太多。先用筷子攪拌成絮狀，然後就開始揉，太粘手就加點麪粉，沒那麼精準也沒關係，揉成麪糰。

4. 用擀麪杖或者瓶子擀成一張大餅。

5. 把餡料都鋪在上面，然後用擀麪杖壓實，省得一會一卷都掉出來，可以在撒上少許紅糖，會溏出來口感很好。紅糖不太甜，多一些也沒關係。

6. 把面捲起來，包裹好整理一下形狀。

7. 用刀分成一個個大小均勻的面劑子。

8. 放在蒸鍋上，可以鋪上專門的蒸紙，家裏沒有隨便用油紙代替的，或者也可以刷點油，直接放在蒸屜上。
   鍋裏放温水，蓋上鍋蓋先不動，醒發30分鐘

9. 開中火蒸15分鐘，好了先不要着急打開鍋蓋，避免一下子遇冷麪團收縮。

10. 超級好吃香甜鬆軟，出鍋開動。