茄子辣椒素包

第一次做就成功了，簡單健康美味。

用料  

茄子辣椒素包的做法  

1. 酵母用温水衝完靜置5分鐘。和麪，和好後蓋上塑料袋和鍋蓋，放温暖處夏天2小時就發好了。同時把茄子和辣椒切成條，撒鹽，拌勻靜置。等殺出水就擠幹，放入薑末，雞精，五香粉，香油，拌勻。面發好開始揉勻，分成小麪糰用擀麪杖擀圓，別太薄。包餡兒。二次發酵15分鐘，開水入鍋，蒸15分鐘，關火悶10分鐘，開鍋就能吃辣。

小貼士

1.發麪時間不重要，重要的是看狀態，比之前變大1倍以上才行。
2.喜歡健康的可以多加全麥，減少餃子粉。