西蘭花肥牛芝士焗飯

很久很久以前看到一個用西蘭花肥牛做的焗飯，今天自己把它改良了一下試了下還算美味。其實焗飯這個東東是最簡單最好發揮的一道菜了，喜歡吃什麼就放什麼，飯菜都有了，特別適合一個人吃飯的童鞋，當然啦，分享也是很快樂的~
因為我比較貪心，各種材料都放了很多很多，所以出來的賣相實在是不大好看，吼吼，不過不影響它的美味哦~

用料  

西蘭花肥牛芝士焗飯的做法  

1. 肥牛肉焯水後撈起，用酒和生抽拌勻備用。

2. 鍋裏入水煮沸，入鹽和少許橄欖油（麼有橄欖油一般食用油也可以）放入掰成小朵的西蘭花略煮一會。撈出備用。

3. 杏鮑菇切條，用黃油煸炒，少許鹽糖調味，小火燜一幾分鐘。出鍋備用。

4. 熱鍋，放黃油，入洋葱粒煸炒，入米飯，炒散，入牛奶，入鹽，入胡椒粉，翻炒後鋪入焗飯盆。

5. 依次鋪上牛肉，西蘭花，杏鮑菇，馬蘇裏拉芝士。預熱烤箱200度，烤15分鐘-20分鐘。（如果時間沒到表面芝士顏色已經變深可以在上面蓋一片鋁箔防止芝士焦掉。）