微波爐版芝士焗西蘭花

小蜜蜂前段時間學習食物金字塔，説要多吃西蘭花，先生愛吃西餐，因此試試用芝士焗，家裏焗爐壞了，因此改用微波爐，沒想到出來效果還不錯，就經常這樣做了。關鍵還可以臨近開飯才一叮，非常方便！

用料  

微波爐版芝士焗西蘭花的做法  

1. 西蘭花一隻，紅蘿蔔一隻。

2. 西蘭花用刀切開每一朵，再十字界開<吃的時候方便小朋友>

3. 紅蘿蔔切片備用

4. 用乾淨水（過濾過，可以直接飲用）＋小許鹽巴大概2g泡西蘭花20分鐘。因為西蘭花很容易隱藏小蟲子或者殘舊農藥，因此這個步驟必須做。如果不用食鹽，可以選擇食用蘇打粉。

5. 乾淨水燒開(大滾，中間開水花)，滴入玉米油(這樣西蘭花不會變黃，保持綠油油)，西蘭花完全浸入滾水中。

6. 如果家中都是大人吃，煮一分鐘左右可以撈起，如果有小朋友，大概要三分鐘，筷子夾起來，看看菜頭大概如圖，或者用手指掐一下，如果軟，即可撈起。然後把紅蘿蔔放進去，一分鐘撈起。

7. 西蘭花慢慢裝入盤中，邊緣放紅蘿蔔裝飾。均勻撒入適量幼鹽，注意鹽分量，因為牛油用的是有鹽的，所以不要放多了，不然太鹹。牛油切顆粒，均勻放置在西蘭花上面。

8. 芝士片撕開，均勻放置在西蘭花上面，餐廳喜歡一大片放置中間，出來效果是好看，不過我覺得味道不夠均勻。如果很喜歡吃芝士，也可以一片一片鋪滿西蘭花。

9. 牛油用的是這個牌子。

10. 芝士片是這個牌子，因為這個我經常拿來做多士，所以懶得購買其他牌子。這個味道偏淡，如果喜歡濃芝士，可以選擇芝士碎。

11. 準備開飯前一分鐘，放入微波爐，高温一分鐘即可。

12. 搞定上台！

小貼士

1，西蘭花頭要劃十字，第一方便小朋友吃，第二容易入味
2.切記用乾淨鹽水泡20分鐘
3.開水煮西蘭花時記得＋幾滴油，顏色會好看喔
4.西蘭花撈出擺盆後，撒上幼鹽再＋牛油，芝士片。