金牌🥇巨無霸漢堡🍔牛排餅

用料  

金牌🥇巨無霸漢堡🍔牛排餅的做法  

1. 打肉餡
   蘇泊爾這款真是又便宜又好用
   2分鐘🕰️搞定

2. 我通常比較偷懶，直接將牛肉與西藍花🥦和胡蘿蔔🥕打碎在一起，我同時加了2g生薑。

3. 洋葱碎先過油煸炒
   +蛋🥚+鹽🧂+黑胡椒碎
   重口味的朋友鹽可以再➕5g或者10g
   

4. 這是80g牛奶+80g麪粉
   鮮嫩鎖汁

5. 攪拌後多牛奶麪粉

6. 換個大盆完成終極MIX

7. 翻拌均勻

8. 用力攪拌上勁兒
   也可以摔打上勁兒

9. 🍔煎蛋鍋
   用這個鍋定型比較Nice
   通常我用它煎蛋🍳和做漢堡🍔肉餅

10. 下鍋，用刮刀輕按，很容易定型
    中小火🔥5分鐘後可以考慮翻面

11. 翻面兒後

12. 翻面兒後

13. 沒記具體在火上的時間，基本上靠看👀狀態決定是否熟了
    也可以考慮拿牙籤在中間戳一下
    如果有汁水溢出，就是熟了

14. 煎ing

15. 厚牛🐮

16. 真的挺厚，應該找個參照物拍一張對比圖

17. 包裝保存
    因為還沒想好明天是否有心情烤漢堡批
    只能先凍起來備用了

18. 搞定

小貼士

1.重口味記得多加鹽🧂。因為我自己做漢堡🍔還會調一些醬，所以這個肉餅不需要做太鹹。另，玫瑰海鹽鹹度跟細精鹽鹹度不同，料理時請留意。

2.牛奶麪粉請翻板十分均勻。

3.胡蘿蔔和西藍花也可以不加。孩子平時吃蔬菜少的話，也可以考慮多加一點點。

4.關於餅的厚度，可以根據個人需求調整。不過我個人覺得厚餅比較過癮，哈哈。